Cucinare è la sua passione – in particolare piatti a base di carne: lo chef Jürgen Baldauf è un maestro della sua arte, in grado di trasformare una semplice bistecca in un piatto ricco di gusto con un contorno eccezionale, naturalmente con ingredienti freschi di stagione. Da Alpenrose non si va solo per mangiare ottimamente, ma anche per festeggiare o gustare un delizioso brunch.