L’Abbazia di Novacella è uno dei simboli più importanti della Valle Isarco. Una passeggiata nel complesso abbaziale equivale a un viaggio nel tempo attraverso le varie epoche della storia dell’arte. Un’attrazione particolare è la sala della biblioteca, che con i suoi eleganti stucchi è considerata una delle più belle sale profane del XVIII secolo in Alto Adige. La cantina dell’Abbazia è una delle più antiche ancora attive nel mondo.